“开心包”的变化

□ 黎均平（广安）

“上等好肉做良心包，现包现蒸味美鲜香。”看一眼就基本能记住。这是小区门外新开张的一家小吃店的对联，虽说对得并不工整，但浅白的言语间透出的满是坦荡诚恳的态度。这店旁边，是开了好几年的小店“开心包”，主打的也是包子。

作为老店，“开心包”明显感到了新店开张的压力。前一阵子，我出差回来，突然发现“开心包”店里起了变化：墙壁作了美饰处理，新增了空调和电子驱蚊器，张贴了文明卫生就餐小贴士，餐桌也作了提档升级，让就餐环境更加舒适了。

变化最大的是员工队伍。之前店里有六个员工，是清一色的“娘子军”。都说三个女人一台戏，六个女人可真够出一台大戏。“我们店里分为两派：三个老板，三个丘二。”一个年长的员工，经常向客人这样介绍。每次话一落音，就引来一阵互掐和客人们的好奇。“看不出来哟！你们像一家人，更像六姊妹。”有顾客忍不住发声了……这是店里经常呈现的场景。六个员工一天到晚嘻嘻哈哈，把“开心包”的故事演绎得活灵活现。

店里生意好，感觉六个女人从未闲着，但忙而不乱，井然有序。小店主营包子，兼营馒头、米粉、面条、稀饭，以包子最为有名，其次是馒头。开心包食材用料绿色环保，现场制作，手艺精良，味道纯正，让人百吃不厌。有在现场吃的，有打包带走的，绝大多数都是回头客。当然，也有慕名远道而来品尝的。从早上五六点到晚上八九点，小店里常常人来人往，天天如此。

我是店里常客。“老师，还是老规矩？”“嗯！” “稀饭各人舀哈！”“要得！”三言两语交代清楚，四个热腾腾的包子端过来。我随手取一只大碗，在三种稀饭中任选一种，再取一小碟，拈一筷子咸菜，坐定，吃着喝着。用完，扫一扫微信支付，然后说声“走了”。“慢走！”应答声立马热气腾腾地跟过来……在自然流畅中又完成一次愉快的用餐。

现在不同了，店里只有四个员工：三个女的，一个男的。

我有些好奇，忍不住向她们打听。领头的“王老板”说，有三个另寻了工作。店里来的男员工，是他们新配的“副老板”。

“副老板？”我更加好奇了，难道小店即将转让，目前是过渡期，或者老板在培养接班人？

过去我就一直纳闷：店里为啥没有男员工？有一次我终于笑着问了她们。让人惊奇的是，六个女人几乎异口同声：男老板在成都，我们都是打工的！然后是一阵嘻嘻哈哈，就像刚揭开蒸笼的包子冒着滚滚热气，把快乐传递给小店里的每一个人……“开心包”果然名不虚传！

“其实，都不是。我的‘当家人’看我们辛苦，竞争又激烈，从成都跑回来增援，现在从学徒做起。”“王老板”发话了，“我老公原在成都打工，儿子在成都上学、上班。现在我们夫妻俩一块儿创业。”顿了顿，看着我一脸释然，“王老板”笑笑说道：“这个‘副老板’劳力好，勤是勤快，就是有点‘笨’，先打打下手。”寻声找过去，只见“副老板”一脸憨笑，也不搭话，身挂围腰，动作麻利，忙前忙后，店里的重活抢着干，时不时用毛巾擦擦脸上的汗水。怎么看，怎么都不像“副老板”，倒像个身强力壮、勤劳敬业、人见人爱的“勤杂工”。

“副老板”五官端正，一头板寸发型，皮肤白皙里透着黝黑和光亮，长得不胖不瘦、不高不矮，人虽到中年，但显得特别健康和精神。

男女搭配，干活不累。从原来姊妹结伙创业到现在夫妻联袂创业，“开心包”里来了“副老板”后，开心的故事每天以不同版本上演着，虽然朴素，却极具传染性，感动着很多人……