安宁烧酒让宜宾美酒走进千县万镇

安宁烧酒连锁店

在酒都宜宾的街头巷尾，在不经意的角落，您总会看到安宁烧酒的铺面。

铺面装修简约、大方，店招都是赋予传统文化特色的黄色，店内陈设整齐的摆十几口人工土陶酒坛，正面形象墙上显眼的写着“安宁烧酒、曲和家和”，这样的连锁形象店宜宾城区有近四十家。

卖酒的人多为身边质朴的大哥、大叔，还有大嫂……在这些散发着浓郁传统文化的酒铺，也散发出浓浓的生活气息。

从第一家店，到今天已25年，这个来自长宁县开佛镇的宜宾安宁酒厂凭借“曲和家和”的家文化，接地气的“居家消费、健康饮酒、安宁生活”的经营理念，不仅让宜宾美酒走进千县万镇，也在全国开出了1000多家门店，走进了千家万户。

让老百姓喝乡里乡亲的“情谊”

如果说五粮液构筑了宜宾白酒的高端奢华，饮的是身份和格调，那安宁烧酒则在平常百姓市场耕耘，让老百姓喝出了乡里乡亲的情谊。

1994年，安宁烧酒创始人胡学川，在他21岁的时候，就在宜宾开了一家散酒专卖店。他说，民间自古就有打散酒回家泡酒饮用的习惯，老百姓提着酒壶来，五斤、十斤的买，只图酒好喝，价格实惠。当时，他觉得这个市场巨大，老百姓需要，用心做，一定会做好。

从走路推销，到骑自行车、蹬三轮车跑市场，从面包车，再到汽车送货，胡学川走街串巷，在宜宾及周边开出了多家散酒连锁店。

别看这些小店，普普通通，但却包含着一家人的生活希望，也带给了四邻八舍喝上美酒的快乐。

店家没有大富大贵，但靠着散酒铺面，日子也还过得殷实。

经销商刘大姐说，十五年前，丈夫供销社下岗了，生活没法，一家人就在镇上开了安宁烧酒小店，如今小店一年有近十万的收入，够养活一家人。

胡学川说，一店养三代，踏实经营，维护好回头客，别一山望着那山高，安心卖酒，总是能赚钱，比打工强一些。

这几年，因白酒行业深度调整和国家对公务接待的有关规定，整个白酒市场销售受到影响，但安宁烧酒因价格实惠，是老百姓买得起的酒，销量连年逆势增长，多年保持两位数增长。

以诚相待 经销商亲如家人

在安宁烧酒每年的加盟商大会上，台上的胡学川没有“酒大佬”的样子，普通得就像身边一位平凡中年大叔。

台下，是各地赶来的加盟商，有乡镇来的，也有县市的；有下岗工人，有安宁烧酒的顾客，也有返乡回来创业的夫妻，这些都是最朴实的面孔，成为了年会舞台上的主角。他们热烈交流、分享经验，表彰优秀连锁店、颁发区域连锁发展奖等活动，更显其乐融融。

抽奖活动，红包5元、10元、50、100不等，大家嘻嘻哈哈，喜笑颜开。团年会上，大家像兄弟姊妹，把酒言欢，一年的辛苦变成杯酒欢庆的烧酒，一干二净。老板们就是这样，平实质朴，只求踏实安康。

胡学川说，加盟连锁店进来，就是一家人，一个共同体，公司会统一店招，加强销售培训，也会严格督导管理。“我们会倾向于招一些下岗、失业的人，支持他们创业，帮助他们增加收入。”

25年，从青年变成中年，从酿酒、收酒、库管，到租铺面卖酒、跑客户、拓展经销商，胡学川卖出了很多酒，“卖大”了企业，把许多街坊邻居变成了朋友，把连锁商成了“家人”。

最接地气的服务才能赢得消费者

物质匮乏年代，要过酒瘾，喝度数高的酒；

现在生活好了，要喝健康，喝低度柔和的酒。

过去，老百姓都问什么酒便宜；

现在，老百姓大多问什么酒好。

消费者在不停地变化，卖酒也要随着变化。

胡学川说，老百姓收入增加了，消费提升了，过去，安宁烧酒一直在卖散酒，但最近几年，也顺势推出了“三清一浓”中高端散酒，一经推出，就赢得广大消费者青睐。

人与人之间是一个“情”字，酒能拉近情感，没有过多的宣传经费，安宁烧酒就通过通过口碑、活动、坝坝宴、百家宴等接地气的活动和宣传，与客户、消费者亲切联系。

胡学川说，安宁烧酒已完成了5000吨技改，每年可以产酒2000多吨，还可为消费者提供白酒旅游体验服务。据悉，安宁烧酒刚刚获得了“非遗”传承荣誉，以及央视展播品牌，打响了品牌宣传全国第一枪。25年，继往开来，全体安宁人将继续朝着做中国散酒连锁品牌，做百年老店方向前进。

四川经济日报记者 杨波